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Con la llegada del otoño: aprendemos a hacer panellets y castañas!

Una forma divertida de cocinar en familia.

Desde el pasado 22-23 de Septiembre estamos en Otoño, una de las cuatro estaciones del año.
Y durante esta época del año hay dos platos característicos que gustan a muchos niños y niñas: las Castañas y los Panellets.
Es por eso que hoy os decimos sus recetas para prepararlas, siempre con la supervisión y ayuda de los padres.


. PANELLETS:
Para aproximadamente 1 kg de panellets necesitaremos:

Ingredientes para la masa:
- 1 patata o boniato de 200gr (hervida y bien pisada como puré).
- 1 / 2 Kg. de azúcar.
- 1 / 2 kg de almendras ralladas.
- 1 yema de huevo.
- Un poco de ralladura de limón.

1er paso) Cogemos todos estos ingredientes y los mezclamos todos juntos. Tras mezclarlos bien tendremos ya la masa de los panellets.

Ingredientes para adornar los panellets:
- 1 clara de huevo.
- 1 yema de huevo.
- 150 gr de piñones.

2ndo paso) Con las manos se hacen bolitas de la masa de panellet. Es aquí donde podemos hacer panellets de diferentes formas y tamaños.
3er paso) Con la clara de huevo batida untamos las bolitas de panellets y pegamos los piñones. Veréis que gracias a la masa se pegan fácilmente.
4rto paso) Para dar un color más dorado a los panellets, con un pincel podemos pintarlos con la yema de huevo.
5nto paso) (Siempre con la supervisión de un adulto) Con el horno calentado a una temperatura alta (+180 º C) poner en el horno durante un tiempo de 7 a 10 minutos, siempre mirando que no se quemen los panellets.


Una vez pasados ​​estos minutos de cocción, ya tendréis los panellets a punto de comer ... pero mucho cuidado que queman!

. CASTAÑAS:
Las castañas siempre se han de realizar con la ayuda y supervisión de un adulto.

Ingredientes:
- Castañas.

1er paso) Por cada una de las castañas, hacer un pequeño corte (1 cm aproximadamente) en la barriga de la castaña. De la cabeza de la castaña hacia abajo en la cola.
Es importante hacer un corte a las castañas ya que sino durante la cocción podrían explotar. Si ve alguna castaña con algún agujerito, mirad que no esté carcomida!
2ndo paso) Para cocer las castañas podemos hacerlo con la castañera. Simplemente ponerlas al fuego y esperar a que se vayan tostando aunque revolviéndolas a menudo. Cuando las castañas estén tostas y el corte de la castaña se haya abierto un poco ya se podrán retirar.
3er paso) Sacarlas del fuego y envolverlas con un paño o con papel de periódico para que mantengan el calor.

Y listos, ya tendréis las castañas a punto para ser comidas!

Para acabar os adjuntamos un vídeo que ha hecho David con la ayuda de sus padres. También os explicará cuál es su receta preferida para hacer panellets.


Buena otoño y que os salgan unos panellets y unas castañas buenísimas.

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